PAN VELOCE - PREPARATO PER PANE, PIZZA, FOCACCIA, PANIFICATI SENZA GLUTINE.
1 kg ᐅ adatto a ogni tipo di stampo (silicone, alluminio, carta da forno)
PREPARAZIONE:
Pinsa / Focaccia / Base Pizza: 100 g di Mix + 85 ml di acqua fredda e un cucchiaino di olio. Lavorare l'impasto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Stendere su carta forno (pinsa) / teglia (focaccia) / teglia e farcire (pizza). Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° C x 15-17 min. Pizza: farcire a piacere.
Focaccia: spennellare con olio la superificie e farcire a piacere.
Pane: 100 g di Mix + 75 ml di acqua fredda. Impastare bene con forchetta, quindi dividere in panetti da adagiare in stampini tondi. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° C x circa 15 min.
Pane in cassetta (tipo plumcake): raddoppiare le dosi dell'impasto base (200 g di Mix + 150 ml di acqua fredda). Impastare e versare in uno stampo da plumcake, decorare a piacere, spennellare con olio e infornare. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° C per circa 15-20 minuti.
INGREDIENTI:
amidi (mais, fecola di patate), farina di riso, aromi naturali, fibra vegetale (psyllium), sale, agente lievitante: carbonato acido di sodio, addensante: idrossi-propil- metilcellulosa, correttore di acidità: acido citrico.
